Mes clients le savent bien puisque chaque gâteau
que j’élabore est unique !
Mais elle est vivante également parce que les
styles, les techniques, les ingrédients, les textures
évoluent tout comme les goûts.
Dans ce blog, je ferai part, sans prétention, de mes
impressions, des découvertes ou des difficultés
rencontrées dans mon atelier ou pendant les
stages que j’organise, mais aussi de certaines
recettes !
Et parce que l’univers de la pâtisserie c’est avant
tout une histoire de générosité, j’aurai beaucoup
de plaisir à partager tout cela avec vous !
